اسپیرولینا جلبکی است که به طور معمول در دریاچه های قلیایی طبیعی در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. این جلبک صدها سال است که به عنوان یک غذا مصرف می شود و در سال های اخیر به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا محبوبیت پیدا کرده است. وگان ها و گیاهخواران می توانند این منبع پروتئین کامل گیاهی را به شکل مکمل غذایی مورد استفاده قرار دهند. اسپیرولینا بالک حاوی آمینو اسیدهای ضروری بدن بوده و برای ورزشکارانی که رژیم گیاهخواری دارند مناسب است.
یک منبع کامل پروتئین، غذایی است که حاوی تمام 9 آمینو اسید ضروری بدن در رژیم غذایی روزانه باشد. اکثر منابع پروتئینی گیاهی معمولاً فاقد یک یا دو آمینو اسید هستند. همین موضوع اسپیرولینا را چشمگیر می کند. چرا که حاوی تمام آمینو اسیدهای حیاتی بدن می باشد. به زبان ساده، پودر اسپیرولینا بالک یک مکمل غذایی ایده آل است که به عنوان یک منبع پروتئین گیاهی رژیم غذایی شما را کامل می کند.
اسپیرولینا از دیرباز
اسپیرولینا برای اولین بار توسط آزتک ها به عنوان تقویت کننده استقامت مورد استفاده قرار گرفت. آزتک ها همچنین از اسپیرولینا برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کردند و افسانه ها می گویند که پیام آوران پادشاهی جلبک ها را برای حفظ دویدن های ماراتن خود به کار می بردند.
اسپیرولینا طعم تلخی دارد، بنابراین مردم اغلب آن را با ماست، آب میوه و اسموتی مخلوط می کنند تا طعم آن بهتر شود. البته در حال حاضر این منبع پر خاصیت به شکل مکمل عرضه می شود که اسپیرولینا بالک یکی از بهترین آنهاست.
مکمل غذایی Spirulina سرشار از پروتئین، ویتامین ها، مواد معدنی، کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان است که می تواند به محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک کند. با مصرف این مکمل مواد مغذی نظیر ویتامین های B کمپلکس، بتاکاروتن، ویتامین E، منگنز، روی، مس، آهن، سلنیوم و گاما لینولنیک اسید (یک اسید چرب ضروری) را دریافت خواهید کرد.
اسپیرولینا همچنین حاوی منیزیم است. این ماده معدنی از عملکردهای عادی روزانه مانند استفاده از عضلات و ضربان قلب شما پشتیبانی می کند. همچنین مسئول تولید پروتئین و تولید انرژی است. اما بیشتر مردم در رژیم غذایی خود به اندازه کافی دریافت نمی کنند.
فواید بالقوه اسپیرولینا برای سلامتی
اسپیرولینا یک منبع قوی از مواد مغذی است. حاوی پروتئین گیاهی قدرتمندی به نام فیکوسیانین می باشد. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است خواص آنتی اکسیدانی، تسکین دهنده درد، ضد التهابی و محافظت از مغز داشته باشد. این آنتی اکسیدان و سایر مواد مغذی موجود در اسپیرولینا با چندین فواید سلامتی مرتبط هستند:
خواص ضد سرطانی
بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در اسپیرولینا اثرات ضد التهابی در بدن دارند. از این رو به درمان التهاب مزمن سرطان و سایر بیماری ها کمک می کند.
فیکوسیانین (رنگدانه گیاهی که به اسپیرولینا رنگ سبز آبی می دهد) نه تنها التهاب را در بدن کاهش می دهد، بلکه رشد تومور را متوقف می کند و سلول های سرطانی را از بین می برد. پروتئین تقویت کننده سیستم ایمنی برای پتانسیل آن در درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است.
سلامت قلب
تحقیقات نشان داده است که پروتئین موجود در اسپیرولینا می تواند جذب کلسترول و سطح کلسترول را کاهش دهد. این به تمیز نگه داشتن شریان ها کمک می کند و فشار روی قلب را (که می تواند منجر به بیماری قلبی و لخته شدن خون منجر به سکته شود) کاهش می دهد.
پروتئین آن نیز سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهد. اینها چربی های موجود در خون شما هستند که می توانند به سخت شدن شریان ها، افزایش خطر بیماری قلبی، دیابت و پانکراتیت کمک کنند.
اسپیرولینا تولید نیتریک اکسید را در بدن شما افزایش می دهد که به آرامش رگ های شما کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که این می تواند فشار خون و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
تسکین آلرژی
اثر ضد التهابی ناشی از آنتی اکسیدان های اسپیرولینا ممکن است به افراد مبتلا به آلرژی ناشی از گرده، موی حیوانات و گرد و غبار کمک نماید. یک مطالعه نشان داد که علائمی مانند احتقان، عطسه و خارش به میزان قابل توجهی در شرکت کنندگان کاهش یافته است که نشان می دهد اسپیرولینا ممکن است جایگزین خوبی برای داروهای آلرژی باشد.
پشتیبانی از سیستم ایمنی
اسپیرولینا سرشار از طیف وسیعی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای حفظ یک سیستم ایمنی سالم است، مانند ویتامین های E، C و B6. تحقیقات نشان میدهد که اسپیرولینا همچنین تولید گلبول های سفید و آنتی بادی هایی را که با ویروس ها و باکتری ها در بدن مبارزه می کنند، افزایش می دهد.
مطالعات آزمایشگاهی نشان می دهد که اسپیرولینا میتواند با تبخال، آنفولانزا و HIV مبارزه کند. اگرچه تحقیقات بیشتری برای آزمایش این اثرات در انسان مورد نیاز است.
سلامت چشم و دهان
اسپیرولینا با زآگزانتین، رنگدانه گیاهی که ممکن است خطر ابتلا به آب مروارید و کاهش بینایی مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد، غلیظ شده است.
خواص ضد باکتریایی آن نیز ممکن است به ارتقای سلامت دهان و دندان کمک کند. یک مطالعه نشان داد که دهانشویه تقویت شده با اسپیرولینا پلاک های دندانی و خطر ابتلا به ژنژیویت را در شرکت کنندگان کاهش می دهد. مطالعه دیگری نشان داد که این ماده خطر ابتلا به سرطان دهان را در افرادی که تنباکو می جوند کاهش می دهد.
مزایای کلی اسپیرولینا بالک
- مناسب برای ورزشکاران دارای رژیم گیاهخواری
- حاوی آمینو اسیدهای ضروری بدن
- دارای پروتئین بالا
هر وعده 5 گرمی، 3.2 گرم پروتئین (محتوای 63 درصد پروتئین) را فراهم می کند. - کمک به رشد و حفظ توده عضلانی
- غنی از مواد مغذی
- سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی
- سرشار از آنتی اکسیدان
- خواص ضد التهابی طبیعی
- کمک به سلامت قلب و عروق
- کمک به سلامت و تندرستی بدن
- مناسب برای مخلوط کردن با شیک یا اسموتی مورد علاقه
نحوه مصرف
1.5 اسکوپ (تقریباً 5 گرم) از اسپیرولینا بالک را با 100 میلی لیتر آب مخلوط کرده و یا به همراه آب میوه ها و اسموتی ها مصرف نمایید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.